Uma sequência fixa de imagens exibe a cabeça de criminosos. Boquiabertos, eles fixam a câmara, dipostos em assentos vermelhos e diante de um pano de fundo de um branco clínico. Estamos no Quarto de Horrores de Cesare Lombroso, no Museu de Criminologia que ele próprio fundou em Turim há cem anos atrás. Ali os realizadores filmam a sua colecção de armas mortais, fotografias e partes do corpo e cabeças preservadas em formol. Os criminologistas classificam-nas segundo a sua teoria. Lombroso defendia que os criminosos nasciam criminosos, e que se podia descobrir um criminoso a partir da sua expressão facial. Ele defendia também que o olfacto era menos desenvolvido nas pessoas criminosas. 'Cesare Lambroso - Sull'Odore del Garofano' invade as teorias criminologistas abolindo as suas classificações.